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Oishinbo. in 7 vols.
- Guion de Tetsu Kariya, dibujo de Akira Hanasaki
Hanasaki Akira & Kariya Tetsu
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17,556円(税込)

SBC: No. 132640
双書名:  Seinen Oishinbo A La Carte
体裁 : 14.5 x 21 cm 1852 pags. paper cover Barcleona
出版社: Norma Editorial
重量 : 3.85 kg
発行年: 2015年    在庫あり/ Stock
本体価格(税抜) : 15,960円
本の状態 :  

Vol.1:
El referente por excelencia de manga gastronómico, este superventas creado por Tetsu Kariya y Akira Hanasaki, nos desvela de forma amena y comprensible los secretos de la cocina japonesa y su influencia cultural. Esta edición, por primera vez en español, selecciona los mejores capítulos en volúmenes temáticos para acercar la cocina japonesa a todos los interesados en conocer mejor esta fascinante cultura.

Vol.2:
La complejidad y la infinidad de matices del sake, la bebida japonesa por excelencia, lo convierten en el complemento perfecto para los platos más exquisitos, y permiten crear una experiencia gastronómica única. Es por ello que este segundo volumen de las mejores historias de Oishinbo, el manga gastronóico por excelencia, estádedicado al sake, no solo para desvelarnos los secretos de su elaboració y sus categorias, sino para enseñrnos a degustar y a apreciar como es debido esta bebida.

Vol.3:
Pese a tratarse de un plato de origen chino, el ramen es una de las pasiones de los japoneses. Estos cuencos de sopa con fideos admiten mútiples variaciones, está deliciosos y despiertan autéticas pasiones en Japón. Lo mismo puede decirse de las gyoza, empanadillas de origen chino que también han conquistado el paladar nipón. Este tercer volumen de lo mejor de Oishinbo está didicado al origen, variaciones y pasión por estos platos que llegaron a la gastronomia japonesa para quedarse.

Vol.4:
Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos platos conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre conquistó Occidente, abriendo la puerta a la amplia diversidad de la cocina nipona. Este volumen temático de Oishinbo nos desvela los secretos de una de las bases de la cocina japonesa, el pescado, y los múltiples modos de degustarlo y disfrutarlo.

Vol.5:
Aunque todos sabemos que las verduras son un elemento indispensable para llevar una alimentación equilibrada, su fama de insípidas y aburridas hace que muchos las eviten en su dieta. Gracias a Oishinbo podremos acercarnos y descubrir diversos modos de cocinarlas y disfrutarlas en nuestro día a día.

Vol.6:
El arroz es, sin ninguna duda, la base de la cocina japonesa. Cultivado desde tiempos ancestrales no solo es un ingrediente esencial de la tradición culinaria nipona, sino de su propia cultura. Por eso mismo no es tan sencillo darle un nuevo aire a un alimento tan clásico… ¡Ese será el reto de Yamaoka y su menú definitivo!

Vol.7:
Las izakayas, o bares de tapas japonesas, son un elemento imprescindible en su cultura, lugares donde relajarse, charlar con los amigos o compañeros de trabajo ante platos sabrosos y sin pretensiones. En estos locales, normalmente sencillos, lo que prima es la familiaridad y los buenos ingredientes, por lo que investigarlos es todo un placer.


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