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La cocina del Quijote.
Diaz, Lorenzo
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4,180円(税込)

SBC: No. 161537
双書名:  Libros Singulares,   ★ ここをクリックすると同シリーズのリストが見られます
体裁 : 16 x 23 cm 247 pags. paper cover Madrid 2005
出版社: Alianza
重量 : 0.39 kg
発行年: 2005年    海外発注による取り寄せとなります/ Out of stock
本体価格(税抜) : 3,800円
本の状態 :  

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★ なお、原価の値上がり、為替相場の変動により価格が変わることがありますので、あらかじめご了承下さい。

Ninguna cocina del mundo ha tenido más noble legitimación que la manchega: nada menos que El Quijote ha servido de modelo literario para cantar, ensalzar y subrayar las bondades de esta culinaria de pastores, gañanes, arrieros, correcaminos, cómicos...

Una cocina que ha llegado a influir notablemente en la cocina madrileña, imponiendo durante más de cinco siglos sus asados, salsas, guisotes, pepitorias, dulcería y vinos. El profundo conocimiento de la cocina de su tierra permitea Lorenzo Díaz, prestigioso gastrónomo y manchego de naturaleza y profesión, ofrecernos un texto en el que de forma magistral se entremezclan recetas de tiempos del Hidalgo con divertidísimas anécdotas y rigurosas precisiones culinarias. Esta nueva edición, totalmente renovada y puesta al día, se completa con una guía crítica de restaurantes de la Comunidad de Castilla La Mancha.


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