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La cocina cubana: un sabor mestizo.
Caunedo, Silvia
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2,860円(税込)

SBC: No. 150628
双書名:  Libros Singulares,   ★ ここをクリックすると同シリーズのリストが見られます
体裁 : 13 x 20 cm 205 pags. Madrid 1999 paper cover
出版社: Alianza
重量 : 0.26 kg
発行年:     海外発注による取り寄せとなります/ Out of stock
本体価格(税抜) : 2,600円
本の状態 :  

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☆ 海外発注の場合 2020年8月22日 土曜日 に入荷の予定ですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
★ なお、原価の値上がり、為替相場の変動により価格が変わることがありますので、あらかじめご了承下さい。

前半はキューバの歴史と食文化について、後半は野菜料理、肉料理、デザートなどキューバ料理のレシピを紹介。クーバ・リブレ、ダイキリーをはじめラムベースのカクテルなども載っています。

El sabor de los frijoles negros recién hechos I con un chorrito de vinagre como colofón, el I olor de la carne asada en el zumo de una naranja amarga, la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, la calabaza en pudin, el chisporroteo de los plátanos verdes friéndose en la sartén…

‘La cocina cubana: un sabor mestizo’ es una invitación a probar otros sabores con los ingredientes culinarios tradicionales y una propuesta para preparar novedosos platos con los productos tropicales que llegan al mercado. Mestiza como su gente, la gastronomía cubana que dulcificó la austeridad española con la cadencia tropical, es una cocina de ida y vuelta al igual que la autora, hija de asturianos nacida en Cuba. Silvia Caunedo recoge recetas de cócteles, postres, arroces, ensaladas, potajes y platos de todos los tiempos, aderezados con un poco de historia, curiosidades y viejas coplas españolas que van desentrañando la imagen de Cuba. Un libro para saborear ¡pruébelo!.

関連書籍 El sabor de Cuba - Comer y beber


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